Pollo Asado

Esta receta de pollo asado clásico es perfecto para una comida reconfortante y sabrosa. Acompáñalo con patatas asadas, verduras al vapor o una ensalada fresca. ¡Disfruta de tu delicioso pollo asado casero!


Ingredientes:

  • 1 pollo entero (aproximadamente 1.5-2 kg)
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva
  • Hierbas aromáticas frescas (como romero, tomillo y/o perejil) o secas (opcional)
  • 4 dientes de ajo, pelados y machacados
  • 1 limón, cortado en rodajas

Instrucciones:

  1. Precalienta el horno a 200°C.
  2. Lava el pollo por dentro y por fuera y sécalo con papel absorbente. Colócalo en una bandeja para hornear o en una rejilla sobre la bandeja.
  3. Sazona el pollo generosamente por dentro y por fuera con sal y pimienta. Si lo deseas, puedes espolvorear hierbas aromáticas frescas o secas sobre la piel del pollo.
  4. Frota los dientes de ajo machacados sobre la piel del pollo y coloca algunas rodajas de limón en la cavidad del pollo.
  5. Rocía el pollo con un poco de aceite de oliva para ayudar a que la piel se dore y quede crujiente.
  6. Coloca el pollo en el horno precalentado y ásalo durante aproximadamente 1 hora y 15 minutos, o hasta que la piel esté dorada y crujiente, y los jugos salgan claros al pinchar la parte más gruesa del muslo con un tenedor o un termómetro de cocina.
  7. Durante la cocción, puedes regar el pollo ocasionalmente con los jugos que se acumulan en la bandeja para mantenerlo jugoso.
  8. Una vez cocido, retira el pollo del horno y déjalo reposar durante unos 10 minutos antes de cortarlo.
  9. Sirve el pollo asado en rodajas con las rodajas de limón asadas y los jugos de la bandeja como salsa opcional.

Esta Receta La Puedes Acompañar Con:

Pure De Papas


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